Une économie alimentaire largement structurée
Une étude de l’OCDE révèle que le commerce alimentaire au Sénégal a atteint 391,08 milliards FCFA entre 2014 et 2022, soit environ 634 millions de dollars.
Selon les chiffres, 93 % des échanges, soit 363,90 milliards FCFA, sont enregistrés, traduisant une formalisation solide du secteur.
Le poids de l’informel persiste
La même étude souligne que 7 % des flux, soit 27,18 milliards FCFA, demeurent non enregistrés. Cette part informelle reflète l’existence d’activités non déclarées, notamment dans les circuits d’exportation d’arachides, de poissons ou d’autres produits agricoles, mais aussi dans les importations de céréales ou d’aliments transformés.
Des enjeux pour la souveraineté alimentaire
Bien que minoritaire, cette part non formalisée soulève des défis pour la régulation, la fiscalisation et la sécurisation des revenus agricoles.
Ces enjeux figurent parmi les priorités du Plan de redressement économique et social, qui vise à renforcer la souveraineté alimentaire du Sénégal face aux fluctuations mondiales.