Le Réseau National des Femmes Frigoristes du Sénégal (RENAFF) a célébré, ce samedi, la journée africaine du froid, prévue le 24 septembre dans tous les pays africains. Le thème de cette année était « Le froid au service de la nation ». À cette occasion, la présidente du réseau a lancé un appel aux nouvelles autorités pour accorder plus d’importance à ce secteur, crucial pour la vie quotidienne. Elle a insisté sur l’investissement et la formation, surtout avec les avancées technologiques.
« Le froid est essentiel pour le développement d’un pays, notamment en Afrique. Par exemple, dans l’agriculture, une bonne chaîne du froid réduit les pertes post-récolte et assure la sécurité alimentaire », a-t-elle expliqué.
Importance dans d’autres secteurs
Le secteur du froid joue également un rôle clé dans la pêche. Les systèmes frigorifiques permettent de conserver les produits halieutiques jusqu’à l’exportation. En médecine, le froid est indispensable pour la conservation des médicaments, vaccins, poches de sang, et autres produits sensibles aux variations de température, a souligné Sokhna Fall Diawara, présidente de RENAFF.
Elle a ajouté que, malgré cette importance, le secteur reste négligé par les autorités et la population.