La Direction des Industries de Transformation de la Pêche (DITP), relevant du ministère des Pêches et de l’Économie maritime, a achevé un vaste programme de formation destiné aux acteurs du secteur halieutique sénégalais. Menée en partenariat avec le Projet de Gestion des Ressources naturelles au Sénégal (SENRM), l’initiative a permis de former 180 professionnels entre janvier et mai 2026.
Le dispositif a concerné 60 inspecteurs sanitaires ainsi que 120 responsables qualité provenant d’établissements de pêche, d’armements et de quais de débarquement. À travers ce programme, les autorités entendent renforcer les capacités techniques des acteurs sur les questions liées à la qualité, à l’hygiène et au traitement des produits halieutiques.
Les responsables du projet estiment que cette montée en compétences permettra non seulement de mieux protéger les consommateurs, mais aussi de consolider la position du Sénégal sur les marchés internationaux des produits de la mer.
Une attention particulière a été accordée à la valorisation des ressources halieutiques locales, notamment la sardinelle. Les participants ont ainsi été initiés à des méthodes de transformation innovantes, parmi lesquelles la fabrication de fish burgers à base de poisson.
Pendant cinq mois, la DITP et le projet SENRM ont multiplié les sessions techniques afin de transmettre des connaissances et des savoir-faire considérés comme stratégiques pour le développement durable de l’économie maritime sénégalaise.